Mandel-Waffeln: am 25 Jan 2015 Zutaten:

Für ca. 4 Portionen:

250g Butter
250g Mehl
2 Eier
4 Eigelb
100ml Sauerrahm
150ml süßer Rahm
60g gemahlene oder gehackte Mandeln
1 Prise Salz
1 Waffeleisen!

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren, das Mehl, Eier und Eigelb sowie den sauren Rahm und den süßen Rahm mit den fein gemahlenen oder gehackten Mandeln und etwas Salz gut verrühren bzw. verquirlen.

Dann auf ein gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken. Später z.B. mit Schokoladensoße auf Tellern servieren.

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