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Blaubeer-K├╝chlein: am 21 Jan 2015
Aufgenommen in: Desserts
Zutaten

F├╝r 8 St├╝ck:

200g Heidelbeeren
200g gezuckerte Kondensmilch
2 P├Ąckchen Sahnesteif
200g Schmand
200g Vollkornbutterkekse

Zubereitung

F├╝r die Creme zun├Ąchst Kondensmilch mit den Schneebesen des R├╝hrger├Ąts ca. 3 Minuten cremig aufschlagen und dann die H├Ąlfte vom Sahnesteif einrieseln lassen, dann ca. 1 Minute weiterschlagen. Nun den Schmand ca. 4 Minuten aufschlagen, bis er stichfest ist. Ebenso Sahnesteif (den Restlichen) einrieseln lassen und ca. 1 Minute weiterschlagen. Am Ende den Schmand unter die Kondensmilchcreme r├╝hren. Etwa die H├Ąlfte der Heidelbeeren in die Creme geben und nochmal mit den Schneebesen des R├╝hrger├Ąts vermengen.

Nun einen Keks nach dem anderen Belegen: 1 Keks, Creme dr├╝ber streichen, Heidelbeeren drauf verteilen, Keks oben drauf. Das Ganze so weiter, das immer 4 Lagen Kekse und 4 Lagen Creme mit Heidelbeeren entstehen, bis alle Kekse aufgebraucht sind. Kann sein das das letzte K├╝chlein etwas kleiner wird als die anderen, da eine Packung Butterkekse meist nur 32 St├╝ck beinhaltet. Auf die Oberste Schicht Creme einfach noch ein paar von den frischen Heidelbeeren drauf verteilen.

Nun sollte das Ganze etwa 6 Stunden, am besten ├╝ber Nacht, mit Frischhaltefolie abgedeckt in den K├╝hlschrank.

Beim Servieren schnell sein, da die Creme sonst ziemlich weich wird.

Tipp: Mit Schokokeksen kann man das nat├╝rlich auch mal probieren. Oder nehmt doch statt Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeerst├╝ckchen.

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Blaubeer-K├╝chlein
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