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Asiatische Nudelpfanne: am 21 Jan 2015
Aufgenommen in: Hauptgerichte
Zutaten

F├╝r 2 Portionen:

100g Gabelspaghetti
etwas Salz
150g M├Âhren
100g Fr├╝hlingszwiebeln
100g kleine Champignons
80g Zuckerschoten
2 EL ├ľl
1 EL Sesam├Âl
100ml Gem├╝sebr├╝he
2 EL s├╝├če Sojasauce
1/2 TL Sambal oelek

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen, danach gut abtropfen lassen. M├Âhren in Stifte hobeln oder schneiden. Fr├╝hlingszwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und halbieren.
M├Âhren und Champignons in hei├čem ├ľl und Sesam├Âl 2 Min. unter r├╝hren anbraten. Fr├╝hlingszwiebeln und Zuckerschoten kurz mitbraten. Gem├╝sebr├╝he, Sojasauce und etwas Sambal oelek zugeben. Offen 3 Minuten kochen lassen. Die Nudeln untermischen, kurz erhitzen, eventuell nachw├╝rzen.

Wer m├Âchte kann nat├╝rlich noch andere Zutaten dazugeben, wie Paprika, Erbsen, Sojasprossen oder Shietake-Pilze.

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Asiatische Nudelpfanne
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